Csõben sült vegyes zöldség

Recept információ:
Megnézte: Fő számára: Elkészítési idő:	2206 2 személyre 60 perc

Elkészítés:

A paprikákat kimagozzuk, csíkokra vágjuk, a cukkinikat félbevágjuk és felszeleteljük, a paradicsomokat felkarikázzuk, a hagymát felaprítjuk, a sajtot kockákra vágjuk. Serpenyõben, 1 evõkanál forró olajban 3 percig pirítjuk a paprikacsíkokat, majd kiszedjük, és félretesszük. A maradék zsiradékot 2 evõkanál olajjal kiegészítjük, és 5 percig pirítjuk benne a cukkinit, majd azt is félretesszük. A helyére szórjuk a finomra vágott hagymát, teszünk hozzá még 2 evõkanál olajat, és megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a paradicsomkarikákat, a finomra vágott kakukkfüvet, 1 kávéskanál pirospaprikát, és 10 percig kislángon pároljuk, majd sütõtálba öntjük. Váltakozva rárakjuk a paprikát és a cukkinit, befedjük a sajtkockákkal, megszórjuk a maradék pirospaprikával, meglocsoljuk a maradék olajjal, és 10 percre forró sütõbe toljuk. Roston sült sertés-, marha- és
szárnyashúsokhoz kínáljuk, olivás kenyeret is adhatunk mellé.

Hozzávalók:

- 2 piros színû paprika
- 2 kisebb cukkini
- 2 paradicsom
- 1 fej vöröshagyma
- 10 dkg kecskesajt
- 8 evõkanál olívaolaj
- 1 kávéskanál friss kakukkfû
- 2 kávéskanál csípõs pirospaprika
- õrölt bors
- só

Még több recept